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互联网模式下的餐饮业该怎么做

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-11-11 阅读:56

现代互联网化餐饮,并不只能局限于还停留在微信点餐,支付宝收款等了。从2019年餐饮市场的表现预测,2020年机器人餐厅,无人餐厅会不断增多,餐饮智能化会越来越受消费者欢迎;外卖,线上点餐增多,对于外卖的卫生要求变高,外卖餐饮会出现几个领军品牌越来越多的餐饮品牌加入半成品菜品制作,餐饮+零售模式的餐饮品牌增多。
 

餐饮

在这里呢,就以我们昨天说过的“马云”的逸刻EGO便利店为例,从推文里我们可以了解到,EGO便利店提供了N多种食物与饮料,并且还可以提供20位食客就餐的位置,同时,逸刻还坚持现炒,采用类自助餐的模式,并设计了“选品—计价—结账”的排队购买流程,保障了高峰时期的用餐效率。其中,计价采用称重模式,荤素都是3.9元/两。与此同时逸刻的运营模式也和其他的餐饮店大不相同,它不仅仅是个便利店和快餐店的结合体,更采用了零售加餐饮加外卖。

餐饮


其实总的来说,不论是2020年的餐饮业还是未来的餐饮业,服务与做菜的手艺是会被放在一个天秤之上,同时也会变得离不开互联网和互联网深深的绑在一起。正是因为互联网餐饮业的发展才能迎来了新动能、新模式、新业态、新零售、新技术、新资本、新外卖、新品牌,将在整个创新引领、绿色低碳、共享经济、供应链、“一带一路”、国际合作等等方面迎来新的发展机会,消费升级、新零售大潮、资本等等方面的融入,将给餐饮业带来了新的机遇与挑战,或者说构建餐饮业新的体系。
 

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不管怎么说和怎么分析,还是网上说2020年是餐饮业的寒冬这个说法,小编觉得2020年的餐饮业还是呈现一种积极向上的发展态度,只是其中的竞争力度会变得非常大,只有优秀的人,优秀的团队,优秀的公司才会被留在餐饮业这块大蛋糕上一起分蛋糕!

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