烧烤作为小吃界的扛把子，在各种闹市美食街上都可以看到烧烤的摊位，一年四季都受欢迎，消费群体相当庞大，广阔的市场前景受到不少创业投资者的青睐。

烧烤的收入怎样？

烧烤的成本低，利润大。烧烤的食材丰富，且量少价高。一斤蔬菜可以串成10多串，卖2—3串即可收回成本；肉类串串成本比蔬菜类高，但其利润也高，像鸡腿鸡翅，成本在2—3元/个，售价为8—10元/个。总体来说，利润可达50%—70%左右，且烧烤店或烧烤摊，搭配饮料、酒水一起销售，利润空间大。

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