川菜作为中国特色传统四大菜系之一，如今无论是影响力、规模、营业收入，还是品种，普及程度，都是目前当之无愧的第一大菜系，无论是在快餐还是经验丰富中式饭店都对川菜有着巨大的需求。因此越来越多小伙伴希望通过参加川菜厨师培训当一名川菜大厨，或者开一家属于自己的川菜馆。

无论是当一名厨师还是开川菜馆首先都必须掌握川菜基本的厨艺，不然什么都是白说，现在厨师是一个相当热门的行业（当然这离不开餐饮行业的快速发展），许多人在报名学习之前都希望了解学川菜的时间，希望能够尽快掌握川菜的技术成为厨师，如何去酒店或者开川菜馆，那么学川菜到底需要多久时间呢？要学多久才能厨师呢？

学川菜需要多久才能出师

目前提供川菜厨师培训的培训大概分为长期班和短期班。其中长期班一般学习时间为1-2年，而短期班在1个月到半年左右。

长期班学习的菜式繁多，基本功教学仔细，而且一般这种长期班都需要在校内住宿，价格也相当高昂，但是能够彻底掌握川菜的所有技术。

短期班主要学习川菜数十道经典菜式，主要对基本功进行全面系统性的学习，价格相对便宜，能够快速掌握川菜基本烹饪，刀工技术，足够应付饭店，川菜馆，快餐店等行业的需求。

通过煌旗的学员小编发现，如今已经迈向社会的小伙伴大多都没那么多时间去学习了，因此短期班还是相当火爆的，如果您人在深圳，心里有这一副厨师的心，小编建议您不妨到煌旗小吃培训看看。

煌旗小吃培训机构，长期提供川菜厨师短期培训班，由经验丰富的川菜大厨手把手传授川菜所有技术，包含铁板牛肉，红烧茄子，酸辣鸡杂，虎皮尖椒，水煮鱼片，铁板日本豆腐，红烧茄子煲，红烧鱼，酸辣大白菜，辣子鸡，酸辣土豆丝，毛血旺，水煮肉片，酸菜鱼等等一共35道经典菜式。炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等烹饪技巧，剞、拍刀砍、跟刀砍、斩、剐、剔、捶、片等精湛刀法一系列的技术传授。

说道煌旗的川菜培训师傅的经验丰富，究竟是多丰富了，煌旗在招聘厨师时的基本要求拥有5年以上的社会厨师经验或者在煌旗担任助教达三年以上，在煌旗内经历3年的教学经验累积再经过3重严格的厨师考核才能成为培训学员是川菜培训师。

总结：

通过以上的介绍，对于川菜学习的时间估计已经有一个大概的了解，实际情况可以根据自己的需求进行选择。如果您拥有充足的时间，想要全面向川菜厨师发展可以选择长期班。而如果想要快速掌握川菜的基本技术，迅速迈向工作岗位的话短期班是一个不错的选择。

如果您对煌旗的短期川菜厨师培训班感兴趣的话可以通过在线qq或者免费服务热线进行联系咨询，当然您也可以亲身光临煌旗各大培训机构进行实地考察。