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煌旗川菜厨师培训

学习地点:

各大分校均可报名学习

收费方式:

一次性收费 中途不再收取其他费用

教学特色:

正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
免费通话 咨询费用

课程详情

项目详解

常见问题

相关资讯

课程详情 学习内容 教学优势 附近分校

川菜厨师适合什么人学?

  • 01

    打工族转行创业

    与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如学川菜厨师自己当老板创业,给自己打工赚得多!

  • 02

    毕业学生创业

    如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如到川菜厨师培训班自己创业,提前现实自己的创业梦想!

  • 03

    餐饮转行增新品

    餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

  • 04

    好妈妈学健康美食

    如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上川菜厨师培训班学美食!

为什么要学川菜厨师?

  • 01

    川菜厨师店收入高

    川菜厨师利润高,川菜厨师培训班的创业者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    川菜厨师店投入少

    川菜厨师培训班创业者学会川菜厨师后适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

  • 03

    川菜厨师市场大

    川菜厨师深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

  • 04

    川菜厨师易上手

    我们以实训为主,一般在川菜厨师培训班学3天可上手,10天可开业。

  • 05

    川菜厨师好创业

    门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。

学习内容

10%理论+90%川菜厨师培训班实操+开店辅导

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.川菜基本刀工
3.各类食材处理,配料搭配,调料比例
4.多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等
5.川菜菜谱大全,35款不同川菜菜式学习

1.备原材料,老师旁边检查指导
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程

实操练习

名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱......

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱......

创业指导

教学优势

学员为何一致选择煌旗学川菜厨师培训

  • 口味技术正宗

    川菜厨师培训班技术配方都是经过300次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

  • 优异教学质量

    近400人专业教师团队、川菜厨师培训班七年资深老师高达数十人、教学水平高!

  • 完善培训体系

    入学签订合同,学习中如果川菜厨师培训班老师不负责、服务差,可直接向总经理投诉!

  • 收费合理优惠多

    公司采取一次性收费、中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!

  • 实力强环境好

    公司已成为小吃培训行业标杆!旗下有30家高逼格的教学培训机构!

  • 后续服务支持

    所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务!

  • 新入学员报名动态

    学川菜厨师80%的人选择了煌旗

    就业方向 项目简介 利润分析 学习内容

    就业方向

    在煌旗学习川菜技术后可到各大川菜馆或者川菜饭店任大厨一职,也可以开个属于自己的小饭店,当然也可以加入美团。饿了么等外卖平台专做外卖配送

    项目简介

    川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

    川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上。

    规范化完整表述为:

    上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜

    小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 ;

    下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜

    三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。

    2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号,眉山菜成为川菜的代表

    利润分析

    一个普通的川菜馆,不同菜式的毛利润都不一样,不过家常菜的毛利润是最高的,特别是蔬菜类,因为它的制作成本和零售价是最低,一元钱的成本可以卖到10块钱,顾客也不会有意见。例如,一道“肉丝炒蕨菜”,较为热门的菜式,原料只要1元,而普遍的售价在10-15元。还有一道毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。

    学习内容

    1:食材处理技巧

    第一步,系统性掌握制作川菜所需的食材处理。

    2:菜式搭配

    第二步,系统性学习如何对川菜的不同品种菜式进行搭配,重点掌握35款以上菜式的做法教程,以及合理营养价值结合,健康用料等技巧。

    3:基本技巧

    第三步,系统性学习如何采用不同的烹饪技术做出35款以上菜式,包含烹饪的手法、调料、时间,火候等技术,以及基本技巧:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等各种技巧学习。

    4:基本刀工学习

    第四步,系统性学习制作川菜的基本刀工,各种菜式的刀工技术和手法。

    5:配料搭配

    第五步,系统性学习如何将制作川菜的各种配料、香料进行搭配,重点掌握食材配方的搭配比例,调制以及做法技巧等。

    在煌旗学习川菜厨师需要多少钱?


    最佳答案:

    在煌旗学习川菜厨师可学到35个川菜系列的制作过程,学费仅需4480元,同时煌旗还提供了湘川粤三大菜系套餐培训,具体价格可咨询客服报价,打听相应日期的活动特价套餐。

    十大经典川菜

    它的十大经典菜有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭

    在煌旗你将学到川菜的

    调味方法

    有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、豆豉、泡菜、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。

    烹调方法

    擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜,所以受到人们的喜爱和推崇,是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特点:一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。在“炒”的方面有其独到之处。它的很多菜式都采用“小炒”的方法,特点是时间短,火候急,汁水少,口味鲜嫩,合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单,实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性,显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。 

  • 在深圳学川菜要学多久才能出师

    川菜作为中国特色传统四大菜系之一,如今无论是影响力、规模、营业收入,还是品种,普及程度,都是目前当之无愧的第一大菜系,无论是在快餐还是专业中式饭店都对川菜有着巨大 日期:2016-11-03
  • 深圳川菜厨师平均工资多少?

    随着社会经济发展不少人发现毫无技术可言的工厂生活越来越难满足生活的需要了,每个月的工作就那么点,交个房租电费水费,吃个饭基本没剩了,而且工作辛苦。是不是该学一门技 日期:2016-11-03
  • 在深圳学川菜厨师要多少钱

    在深圳参加川菜厨师培训究竟要多少钱呢?这是很多想要在深圳参加厨师培训的小伙伴都想问的问题。 那么在深圳地区怎么选择川菜厨师培训: 伴随这餐饮行业的发展,如今在深圳的 日期:2016-11-03
  • 深圳哪里有川菜厨师短期培训班吗?

    如今越来越多人厌倦的工厂日复一日流水线生活,想要掌握一门技术走出这种枯燥的人生。而当厨师就是一个不错的想法。特别是在餐饮行业蓬勃发展现在,厨师更是越来越吃香。 中华 日期:2016-11-03
  • 川菜厨师培训,学川菜做法要多少钱?

    川菜是中国特色菜系之一,作为我国八大菜系之一的四川菜历史悠久,种类特点众多,取材广泛,调味多变,样式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹 日期:2016-07-07
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