欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网!官
煌旗餐饮培训
10年专注小吃餐饮实训
全国连锁品牌
数十家机构
全国机构
煌旗机构 ——
煌旗全国服务咨询热线
13763268994
热门餐饮项目分类
项目众多
200+项目任选
全国连锁
可就近学
实战培训
人人可学
创业帮扶
新人创业不用愁
学螺蛳粉需要多少学费,哪里有培训班
来源:东莞煌旗网 时间:2021-11-29 09:26:50 阅读:474
吃螺蛳粉是有门槛的,这碗粉的争议也大,不是所有吃货都能鉴赏到这种美食。一些人觉得奇臭,螺蛳粉店里处处弥漫着一股卫生间的味道。要是想学螺蛳粉,那么学螺蛳粉需要多少学费,哪里有培训班?
不同项目,学习时间是不一样的,有的项目培训一个星期,在选的时候一定要考察好办学规模,就业方向,开始,授课模式,学习内容,是否实训等关键信息,如果您了解的不清楚,建议到实地了解,费用低的不一定是值得去的,学到技术才是硬道理。
想了解更多螺蛳粉技术,可以点击http://www.dghuangqi.com/product-622.html
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是很难有人吃的。
其次准备汤料,也就是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。先把买来的螺蛳,要活的,用清水泡2天,炮螺蛳的水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,这样螺蛳肉才清甜。
田螺吸干净,取出,用铁嵌剪掉螺蛳尾部,一般在那容易聚集淤泥,同时也方便螺蛳熟的时候吸食。 沥干螺蛳水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺蛳翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上。
汤的关键在于加水的时候加的配料,汤做好以后,就放在炉子上慢慢炖,汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它的汤料,这汤料是由螺蛳肉、八角、丁香等多种香料和蔗糖配制而成的,至于多种香料放多少,又有着严格的比例。
有了这么多精细的汤料,它能不鲜吗? 一碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可少的。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜,1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。
准备好了这些东西以后,就可以开始做螺蛳粉了。先在锅里烧开水,下蔬菜,要绿颜色的,空心菜,生菜,油菜花(长江以北没有种植)都可以,菜8分熟后捞出,淋少许油。再下泡好的米粉煮熟,捞出压在菜上,然后加上配菜,淋入螺蛳汤即可。
螺蛳粉,是把五花肉酥炸至金黄色,整齐地平铺在螺蛳粉上,配以嫩的时蔬,淋上香麻油和辣椒油,赶快拿起筷子,开动吧!尝一口,爽口,肉甘香松脆,螺蛳粉米气浓重,软滑爽口,酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。
螺蛳粉好吃,如果你初次品尝,是臭的,酸笋的酸臭味可以直击你的灵魂。学螺蛳粉需要多少学费,哪里有培训班,在煌旗小吃培训可以学到螺蛳粉技术,还能学到其他的项目技术。
Copyright © 2012 煌旗小吃培训 版权所有 (总部:广东省东莞市虎门镇太安路虎门段105号1号楼301室)