这些年来抱怨餐饮行业难做的人丝毫未减，但每天还是有很多新手进入这个行业，当然除了每天进入餐饮行业的人，也有每天都在餐饮行业获益的人，所以说这还是很难说的，餐饮行业开有坑也同样的会有机遇，就看你怎么去把握机遇而已。下面小编就和大家分享一下吧。

一、锁定消费群体

在创业之前锁定消费群体还是很重要的，在选定商圈以后，还要综合考量一下店铺所在的位置，周边的交通啊，环境啊等等，然后再通过几天的蹲点看看每天早上、中午、晚上的人流量进行统计，同时也观察消费群体的特征进行判断。

二、充分利用店铺

选好地址以后可不代表着选好了店铺，店铺可是要通过精挑细选才能选出一个好的店铺来的，而且各位老板还需要充分的计算店铺的利用率、附加值、展示面等等，同时还要清楚走遍的基础设施是否完善，如果不提前了解清楚的话要是吃亏了那就真的有苦说不出了。

三、专人做专事

古话说的好，术业有专攻嘛，如果你不懂餐饮行业的话，那么你就要懂得使用人才，同时也要做到用人不疑的地步。在很多初创的小吃店里，很多创业者都一个人包揽了大多数的事物，凡事做到亲力亲为，但到头来只会导致创业者越来越疲惫，没有时间去考虑长期的发展和规划。