今年的疫情让地摊经济全面开放了，也将烟火气带入了城市之中，而蝴蝶效应所催生出的一个个小吃摊也开始出现在了大街小巷里，要说今年地摊经济下比较受市场欢迎的小吃的话，那非以下几款莫属了。

一、卤菜

使用的是川菜常用的制作方法之一，这样的制作方法也将卤菜发扬起来了，其味道也让很多朋友都渐渐为其着迷，而且卤菜对于铺位的要求也是很低的，属于一个低投入的小吃项目了，利润一般也能达到45%左右。

二、烧烤

烧烤的美味早已深入人心了，小编在这里就不多阐述了，烧烤一个烤架几张桌子就可以支起一个烧烤摊了，而且烧烤的客单价一般都比较高，经营起来对于很多创业者来说收入还是不错的。

三、酸辣粉

近些年来酸辣粉也开始渐渐的崛起了，在小吃市场中受到了不少消费者的喜爱，在很多地区都是很受欢迎的，酸辣粉的调料也相对于更加的大胆，其味道更是集合了麻、辣、鲜、香、酸、爽和弹性，味道浓郁且美味，让很多消费者吃完一碗还沉溺在其美味之中。

今年的小吃创业是比较火的，而以上几款也是在市场中比较受欢迎的项目，其实餐饮创业并没有什么定式的东西，主要还是要投其所好，懂得顾客的需求，这样才能做好。