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开个烤活鱼店要多少钱？一个月能赚多少钱？

来源：东莞煌旗网时间：2016-07-07 09:02:40 阅读：440

无论是烤活鱼还是其它业态的餐厅，甚至是更多的市场都必须抛开陈旧思维，你的市场调研准备充足，才能做好更多准备。烤活鱼也是随着市场的不断增大，大众的需求也越来越高。

不但是能吃到更美味的烤活鱼，他的周边环境和内部环境的要求也是越来越高。这对于传统餐饮行业也是有很大影响，因为烤鱼的要求随着大众提高，有更多人会把以前的饭食向此方向转移。对于现在很多餐厅也开始做烤活鱼这块市场。就拿我们近的一个学员说，他是一个饭店厨师，因为饭店对这块的需求，他老板花钱让他来学。所以现在的烤鱼市场必须更经验丰富。

投资烤鱼店成本与利润分析：现在市场上的烤鱼店一般需要人员3-6人不等，就拿2斤的草鱼举例：一条鱼的成本11-12元之间，加上各种辅料、调料、炭火等一起不超过22元，市场售价一般都在50—68元之间（要看每个地方竞争程度），每锅鱼纯利润都在28—45元之间，在加上酒水，配菜等，每条鱼净利润都可以做到35–60元，甚至更高。以每天消费客桌数量15张，每桌消费100-250元左右，一天的营业额就在2700元左右。